Receita de Bife à Rolê

Hoje vou te ensinar uma receita que pode te ajudar a aproveitar pedaços pequenos de carne que eventualmente acabam sobrando e, o mais incrível é que essa receita foi criada com esse intuito, seus primeiros registros são na culinária etrusca séculos antes de cristo. Continue lendo e Veja abaixo a receita e o modo de preparo do Bife Rolê ou como é conhecido popularmente, Bife à Rolê.

bife rolê

Ingredientes

  • bifes passados na máquina ou batidos com o martelo (contra filé ou alcatra)
  • fatias finas de bacon
  • fatias finas de pimentão verde
  • fatias de cebola
  • fatias finas de cenoura
  • caldo natural a gosto
  • palitos de dente
  • molho de tomate
  • cebola granulada a gosto
  • alho granulado a gosto
  • sal a gosto
  • obs: ingredientes a gosto

Modo de Preparo

  1. Tempere os bifes com sal, cebola granulada e alho granulado a gosto, espere meia hora para pegar o tempero.
  2. Em seguida, abra o bife e recheie com uma fatia de bacon, uma de pimentão, uma de cebola e uma de cenoura.
  3. Enrole o bife e prenda com um palito de dentes para não abrir.
  4. Em uma panela de pressão prepare o molho de tomate à sua maneira, utilizando o caldo natural para dar sabor, deixando o molho meio ralo.
  5. Coloque os bifes tampe a panela e assim que pegar pressão marque 10 minutos de cozimento.
  6. Está pronto.

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